奈川産そば粉だけで作ったそばおやきは、信州の数あるおやきの中でも、奈川だけのオリジナルです。そば粉を使ったおやきは、奈川の伝統食で、かつては主食として食べられていました。地元の食材を使ったエゴマやネギ味噌を餡にして、どなたにも食べやすくアレンジされていますが、そばの味が濃厚に味わえます。きびおこわも、奈川伝統の味として広く親しまれています。
花豆の会は、そば打ちやそばおやきなど、奈川の伝統と食を次の世代に伝える、元気いっぱいのおばちゃん達です。
お問い合わせ
| 名称 | 花豆の会 |
|---|---|
| 住所 | 長野県松本市奈川2691 |
| TEL | 0263-79-2451 |
| 営業時間 | - |
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