信州 松本 奈川のイベント情報 観光情報 宿泊情報

奈川のそばは、標高千二百メートルの高冷地で育った風味のとても良いそばです。冷涼な気候とクリーンな環境がおいしいそばを作ります。でも、それだけはありません。そばをゆでた後、奈川の７℃～１０℃の冷たい水で急激に冷やすことで、腰が強くて喉ごしのよいそばが食べられるのです。