奈川のえ~えごまが順調に育ってます。地方創生事業「奈川産食材ブランド事業」として取り組んだ第一弾商品の、奈川産えごまで絞った「え~純えごま油」も大好評!

えごま芽摘み

標高1000m越えの奈川でも夏の畑はとても暑いです。

日中の暑い時間をさけて、えごまの「摘芯(てきしん)」という作業をしてました。

この作業を行うと、えごまが横に大きく育ち始めるので、丈夫になり種も増えるそうです♪